Trà Nụ Vối Vi Thảo

TRÀ NỤ VỐI VI THẢO - SẢN PHẨM ĐẾN TỪ THIÊN NHIÊN

Trà là thức uống mang đậm nét đặc trưng của người Việt Nam. Người dân cả 3 miền Bắc Trung Nam đều rất ưa chuộng loại thức uống này. Trà có thể xuất hiện giản dị trong quán cơm bình dân Sài Gòn, hoặc ngoài lề đường như trà đá vỉa hè của miền Bắc, hoặc xuất hiện như một loại thức uống trang trọng dùng đãi bạn bè tới chơi nhà của người nông dân miền Trung. Dân gian ta có câu: "Ấm trà là đầu câu chuyện". Nhâm nhi chén trà là khởi đầu cho những lần gặp gỡ hàn huyên của bạn bè tri kỷ, của những cuộc giao lưu bất chợt để từ không quen biết trở thành bạn. Điều đó cho thấy sự phổ biến của trà trong lòng người Việt xưa và cả cho đến ngày nay. Mặt khác, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại trà mang thương hiệu và nét độc đáo riêng. Người tiêu dùng đang có xu hướng thích uống các loại trà thảo mộc được thu hái từ thiên nhiên đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm như trà trà nụ vối, trà lá vối, trà hoa cúc... Nắm bắt được nhu cầu của thị trường, hộ kinh doanh Vi Thị Thảo tại xã Kim Đồng, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng đã thu mua, sản xuất trà nụ vối Vi Thảo để cung cấp ra thị trường.

Như chúng ta đã biết, cây vối là một loại cây quen thuộc của Việt Nam. Từ lâu đời nhân dân ta đã biết sử dụng lá vối hay nụ vối với cách chế biến đơn giản tạo thành loại trà nấu hay hãm lấy nước uống thường ngày. Nụ vối cũng có thể dùng tươi hay phơi khô dùng dần. Đặc biệt nó lại giàu dược tính nên rất tốt cho sức khỏe.

Trên đất Thạch An nói riêng, tỉnh Cao Bằng nói chung vào mùa hoa của cây vối, bà con thường đi thu hái nụ vối rừng rất nhiều, nếu chỉ để gia đình uống thì không hết mà người tiêu dùng lại không được thưởng thức nụ vối rừng. Chính vì vậy, để tiêu thụ và tăng thu nhập cho bà con nơi đây, hộ đã thu mua nụ vối rừng cho bà con. Sau khi thu mua hộ sơ chế bằng công nghệ sấy hiện đại giúp sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu mà vẫn giữ nguyên hình dáng, hương vị, các dưỡng chất có trong nụ vối và đặc biệt thuận tiện sử dụng. Tráng bình hãm trà bằng nước nóng làm ấm bình. Cho khoảng 20gram nụ vối vào trong bình sau đó rót nước sôi già vừa ngập nụ vối để tráng qua phần nụ vối rồi chắt bỏ phần nước đó. Rót từ từ nước sôi cho đầy bình, đậy kín nắp khoảng 5 -10 phút là dùng được. Trà nụ vối cho ra nước màu vàng trong và sáng rất đẹp mắt, độ đậm nhạt khác nhau. Tuy nhiên hương vị thơm mát của nụ vối, hơi chan chát và hậu ngọt lan tỏa khắp khoang miệng, đến cổ họng khi thưởng thức thì không thể nào nhầm lẫn được.

Bận rộn với bộn bề cuộc sống hiện đại, pha nhanh một ngụm trà nụ vối  nhâm nhi, vừa bình yên, thư thái, vừa khiến câu chuyện thêm phần say mê, vẹn tròn. Hãy là người tiêu dùng thông thái sử dụng trà nụ vối Vi Thảo - sản phẩm đến từ thiên nhiên.