Thạch đen Thu Hương

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

THẠCH ĐEN THU HƯƠNG - ĐẶC SẢN CAO BẰNG

Như các bạn đã biết, Cao Bằng không chỉ sở hữu những danh lam thắng cảnh đẹp hùng vĩ, những di tích văn hóa, lịch sử có giá trị. Cao Bằng còn sở hữu một nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Mỗi một huyện có những đặc sản đặc trưng riêng: Huyện Trùng Khánh có hạt dẻ, vịt cỏ; thành phố Cao Bằng có bánh Khảo, bánh Khẩu Sli... Không ngoại lệ, nói đến huyện Thạch An không ai là không biết đến đặc sản Thạch đen - một món ăn truyền thống cùng những nét văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc.

Nhận thấy thạch đen không những là một phần trong cuộc sống, văn hóa của người dân bản địa mà còn là một sản phẩm có thể thương mại hóa. Chính vì vậy, để phát huy nghề làm thạch đen mà cha ông đã truyền lại qua bao thế hệ.  Tiêu thu cây thạch đen (cây sương sáo) cho bà con địa phương. Phát triển, quảng bá đặc sản thạch đen ra nhiều tỉnh thành trên cả nước bà Nông Thị Thu Hương đã đăng ký hộ kinh doanh chuyên sản xuất và tiêu thụ sản phẩm thạch đen Thu Hương tại thị trấn Đông Khê, huyện Thạch An. Với quyết tâm, hộ sẽ lan tỏa và mang những nét tinh túy nhất của thạch đen Thạch An tới người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.

Thạch đen Thu Hương của hộ được sản xuất kết hợp phương thức chế biến thảo mộc gia truyền tạo nên chất lượng khác biệt so với sản phẩm cùng loại trên thị trường. Quy trình công nghệ chủ yếu sử dụng máy móc kết hợp một số công đoạn được làm thủ công bằng tay tuân thủ tuyệt đối mọi quy định và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được cơ quan quản lý nhà nước cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Sản phẩm không dùng chất bảo quản, không dùng phẩm màu nhưng vẫn tạo được độ thơm ngon, dẻo dai cho sản phẩm. Chính vì vậy, người tiêu dùng có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm do cơ sở thạch đen Thu Hương sản xuất.

Thông tin liên hệ:

HỘ KINH DOANH NÔNG THỊ THU HƯƠNG

Địa chỉ: TT Đông Khê, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng