Rượu Ngô Thiên Sơn

RƯỢU NGÔ THIÊN SƠN - HƯƠNG VỊ MỘC MẠC CỦA NÚI RỪNG

Cây ngô vừa là cây lương thực, vừa có vai trò vô cũng quan trọng trong phát triển kinh tế của huyện Trùng Khánh. Cây ngô giúp nông dân khai hoang phục hóa, chuyển dịch cơ cấu cây trồng, mở ra hướng sản xuất hàng hóa tập trung, nâng cao hiệu quả sử dụng đất, tạo công ăn việc làm cho lao động nông thôn, tăng thu nhập cho nông dân, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và xóa đói giảm nghèo trên địa bàn huyện Trùng Khánh cũng như nhiều nơi tại Cao Bằng. Để tăng thêm giá trị của cây ngô cũng như bảo tồn, phát triển văn hóa ẩm thực bao đời của người dân địa phương, cây ngô đã được chọn làm nguyên liệu để nấu rượu từ nhiều thế hệ. Rượu ngô là thức uống không thể thiếu “chén rượu là đầu câu chuyện” trong các cuộc trò chuyện, gặp gỡ, hiếu hỷ... Rượu ngô Thiên Sơn được nấu từ những hạt ngô được chất lọc từ hương trời, vị đất của mảnh đất Trùng Khánh lịch sử vì vậy rượu ngô Thiên Sơn mang hương vị mộc mạc của núi rừng rất đặc trưng và riêng biệt mà không sản phẩm nào có được.

Để tạo ra những giọt rượu ngô Thiên Sơn tinh khiết, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, vấn đề tiên quyết xuất phát từ nguyên liệu đầu vào. Hiểu được vấn đề then chốt đó, hộ kinh doanh Phạm Quang Hùng (địa chỉ: xã Đình Phong, huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng) đã tiến hành ký kết hợp đồng liên kết với người dân trồng ngô tại địa phương. Ngô của bà con thu hoạch xong được hộ kinh doanh Phạm Quang Hùng thu mua, bảo quản cẩn thận. Rượu ngô Thiên Sơn được sản xuất theo phương pháp truyền thống kết hợp với dây chuyền, máy móc hiện đại nên sản phẩm có vị ngọt, hương thơm của ngô. Khác với các loại rượu khác, rượu ngô Thiên Sơn sau khi chưng cất được ngâm ủ trong chum sành đất đạt đủ một năm mới xuất bán cho thực khách thưởng thức. Khi sử dụng rượu ngô Thiên Sơn, khách hàng không cảm thấy nóng cổ, không đau đầu, mà cảm nhận được sự êm dịu, mùi hương thơm nhẹ rất đặc trưng của ngô. Sản phẩm rượu ngô Thiên Sơn đã được khách hàng trong huyện và ngoài huyện Trùng Khánh yên tâm lựa chọn và tin dùng.

Với mong muốn xây dựng một đặc sản quê hương, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân địa phương, hộ kinh doanh Phạm Quang Hùng cam kết tuân thủ các quy định Nhà nước. Đảm bảo sản xuất ra những giọt rượu ngon, chất lượng. Hãy thưởng thức Rượu ngô Thiên Sơn để thấy sự khác biệt.