Nattokinase JK Life 4000FU/g

Natto hay Nattokinase là gì?

• Natto là một món ăn truyền thống của Nhật Bản bao gồm đậu nành lên men và đặc trưng bởi kết cấu dẻo, dính và dai.
• Có thể dễ dàng được nhận ra bởi mùi đặc biệt, hơi hăng. Trong khi hương vị của nó thường được mô tả là thơm.
• Ở Nhật Bản, natto thường được phủ lên với nước tương, mù tạt, hẹ hoặc các loại gia vị khác và ăn kèm với cơm chín.
• Theo truyền thống, Natto được làm bằng cách bọc đậu nành luộc trong rơm rạ, nơi có chứa vi khuẩn Bacillus subtilis tự nhiên trên bề mặt của đậu. Việc làm như vậy cho phép vi khuẩn lên men đường có trong đậu, cuối cùng tạo ra natto.
• Tuy nhiên, vào đầu thế kỷ 20, vi khuẩn B. subtilis đã được các nhà khoa học xác định và phân lập, đã hiện đại hóa phương pháp bào chế này.

2. Thành phần dinh dưỡng trong Đậu Natto

Natto siêu bổ dưỡng. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tối ưu. 100g Natto sẽ cung cấp:

Natto cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B6, folate và axit pantothenic, cũng như chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi khác. Đặc biệt bổ dưỡng vì đậu nành trải qua một quá trình lên men, tạo điều kiện thúc đẩy sự phát triển của probiotics.

Trong đó, probiotics là vi khuẩn có lợi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những lợi ích đó bao gồm làm cho thức ăn dễ tiêu hóa hơn, giúp đường ruột dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng

3. Lợi ích khi sử dụng Natto

Nattokinase có tác dụng tiêu sợi huyết, ức chế kết tập tiểu cầu dẫn đến làm loãng máu và tan các cục máu đông, chống xơ vữa mạch, giảm huyết áp.

Những người mắc các bệnh lý tim mạch như bệnh tim, tăng huyết áp, mỡ máu, đột quỵ, đau thắt ngực, huyết khối tĩnh mạch sâu, xơ vữa động mạch, trĩ, giãn tĩnh mạch và bệnh lý động mạch ngoại vi (PAD) rất cần sử dụng Nattokinase.

Nattokinase có tác dụng tiêu sợi huyết, ngăn ngừa đột quỵ do thiếu máu cục bộ cấp tính, làm giảm nguy cơ đông máu sau các chuyến bay dài và giúp giảm hẹp động mạch. Natto có tác dụng hạ huyết áp, chống xơ vữa động mạch và hạ mỡ máu...

3.1. Cải thiện tiêu hóa

• Ruột chứa hàng nghìn tỷ vi sinh vật – gấp 10 lần tổng số tế bào được tìm thấy trong cơ thể. Vi khuẩn trong ruột sẽ tạo ra một hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe như cải thiện tiêu hóa
• Các lợi khuẩn trong Natto có thể hoạt động như tuyến bảo vệ đầu tiên của đường ruột chống lại độc tố và vi khuẩn có hại.
• Các nhà nghiên cứu báo cáo rằng men vi sinh có thể giúp giảm đầy hơi, táo bón, tiêu chảy và đầy hơi do kháng sinh, ngoài các triệu chứng của bệnh viêm ruột (IBD), bệnh Crohn và viêm loét đại tràng
• Hầu hết các loại thực phẩm và chất bổ sung giàu probiotic đều chứa 5–10 tỷ đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) trên mỗi khẩu phần ăn. Tương tự, natto có thể chứa từ một triệu đến một tỷ vi khuẩn hình thành thuộc địa (CFU)/ g
• Ngoài ra, đậu nành tự nhiên chứa các chất kháng dinh dưỡng, có thể khiến cơ thể khó tiêu hóa chúng hơn. Chất kháng dinh dưỡng cũng có thể làm giảm lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ từ thực phẩm và có thể gây đầy hơi hoặc buồn nôn ở một số người.
• Một điểm đáng lưu ý, quá trình lên men natto giúp làm giảm hàm lượng chất kháng dinh dưỡng tự nhiên có trong đậu nành. Từ đó, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa của chúng

3.2. Natto góp phần làm cho xương chắc khỏe hơn

• Natto rất giàu chất dinh dưỡng góp phần giúp xương khỏe mạnh.
• Để bắt đầu, một phần Natto 100 g cung cấp 22% lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày, khoáng chất chính được tìm thấy trong xương. Ngoài ra, Natto là một trong những nguồn thực vật hiếm có của vitamin K2.
• Vitamin K2 đóng một vai trò thiết yếu đối với sức khỏe của xương bằng cách kích hoạt các protein xây dựng xương giúp đưa canxi vào xương và giữ nó ở đó
• Các nghiên cứu cho thấy bổ sung vitamin K2 có thể làm chậm quá trình mất mật độ khoáng xương do tuổi tác và có thể làm giảm nguy cơ gãy xương từ 60–81%.
• Tuy nhiên, một số nghiên cứu về vitamin K2 và sức khỏe của xương đã sử dụng liều lượng bổ sung rất cao.

3.3. Natto thúc đẩy sức khỏe tim mạch

• Natto cũng có thể góp phần giúp trái tim khỏe mạnh hơn.
• Đó là một phần vì nó chứa chất xơ và men vi sinh, cả hai đều có thể giúp giảm mức cholesterol
• Hơn nữa, quá trình lên men natto tạo ra nattokinase, một loại enzym giúp làm tan cục máu đông.
• Các nhà nghiên cứu Nhật Bản báo cáo rằng Natto có thể giúp giảm huyết áp bằng cách bất hoạt men chuyển đổi angiotensin. Từ đó, giúp kiểm soát huyết áp.
• Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy chất bổ sung nattokinase làm giảm huyết áp ~ 3-5,5 mmHg ở những người tham gia có giá trị huyết áp ban đầu là 130/ 90 mmHg hoặc cao hơn
• Cuối cùng, ngoài việc tăng cường xương, vitamin K2 trong Natto giúp ngăn chặn cặn canxi tích tụ trong động mạch
• Trong một nghiên cứu, thường xuyên ăn thực phẩm giàu vitamin K2 có liên quan đến việc giảm 57% nguy cơ tử vong do bệnh tim.
• Và trong một nghiên cứu khác chỉ bao gồm phụ nữ, cứ mỗi 10 mcg vitamin K2/ ngày có thể làm giảm 9% nguy cơ mắc bệnh tim

3.4. Natto giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể

• Natto chứa một số chất dinh dưỡng có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
• Đầu tiên, các loại thực phẩm giàu probiotic như natto góp phần vào hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Đổi lại, hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại. Và thậm chí có thể thúc đẩy sản xuất kháng thể tự nhiên
• Hơn nữa, chế phẩm sinh học làm giảm nguy cơ nhiễm trùng hơn nữa và có thể giúp phục hồi nhanh hơn nếu bị ốm
• Trong một nghiên cứu, những người cao tuổi được cung cấp 2 tỷ CFU của B. subtilis – chủng lợi khuẩn có trong Natto – hoặc giả dược. Những người được tiêm chủng probiotic ít có nguy cơ bị nhiễm trùng đường hô hấp hơn 55% trong thời gian nghiên cứu 4 tháng
• Hơn nữa, một chế độ ăn uống giàu probiotic cũng có thể làm giảm khả năng cần kháng sinh để phục hồi sau nhiễm trùng khoảng 33%
• Ngoài hàm lượng probiotic cao, Natto còn giàu vitamin C, sắt, kẽm, selen và đồng. Tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch

3.5. Các lợi ích tiềm năng khác

Thường xuyên ăn Natto có thể mang lại một số lợi ích khác:

• Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư: Natto chứa isoflavone đậu nành và vitamin K2. Cả hai đều có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan, tuyến tiền liệt, tiêu hóa và ung thư vú
• Giúp bạn giảm cân: Natto chứa một lượng lớn men vi sinh và chất xơ. Cả hai đều có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa tăng cân và tối ưu hóa việc giảm cân
• Cải thiện sức khỏe não bộ: Thực phẩm giàu probiotic như natto có thể giúp giảm căng thẳng, cải thiện trí nhớ và giảm các triệu chứng lo âu, trầm cảm, tự kỷ và rối loạn ám ảnh cưỡng chế (OCD)