Chả Lụa

Sản phẩm của nhà Xuân Anh được đảm bảo từ chất lượng đến quy trình sản xuất đều đáp ứng theo HACCP. Sản phẩm được làm hoàn toàn từ 70%thịt và mỡ, mắm , muối,.... hoàn toàn không có hàn hàn the.

Đầu tiên, các bạn nên chọn mua chả ở những nơi uy tín chất lượng. Đối với chả lụa được đóng gói sẵn thì các bạn nên chú ý kiểm tra bao bì và hạn sử dụng của sản phẩm.

Đối với những nơi bán uy tín, thân thiết, bạn có thể nói với người bán cắt ra cho xem.

Chả lụa ngon thường có màu trắng phớt hồng, bề mặt cắt của miếng chả có nhiều lỗ, điều này là do quá trình nghiễn, giã và trộn thịt đều tay đã tạo nên các bọc không khí bên trong phần nhân thịt.

Khi gói lại đem luộc hoặc hấp sẽ làm cho các bong bóng khí này này thoát ra tạo nên các lỗ to nhỏ khác nhau bên trong khoanh chả lụa.

Ngoài ra chả lụa ngon thường có mùi thơm nhẹ nhàng của thịt hòa quyện cùng hương lá gói chả (như lá chuối, lá dong,...).

Chả khi cắt ra nếu có dấu hiệu mốc, chảy nhớt, xuất hiện đốm thâm đen, có mùi chua hoặc mùi lạ hay phần lá chuối gói bên ngoài bị mốc hoặc chảy nhớt thì nên bỏ ngay không dùng nhé!

Phân biệt chả lụa sạch và chả lụa có hàn the

Để phân biệt giữa chả lụa sạch và chả lụa có hàn the các bạn có thể tham khảo một số đặc điểm dưới đây: